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放酵母还要放泡打粉吗

发表时间：2024-10-13 17:13:27 来源：网友投稿

放酵母和泡打粉的作用不同，通常不需要同时使用。酵母是一种活微生物，通过发酵过程使面团膨胀，适用于需要长时间发酵的面食，如面包和馒头。而泡打粉是一种化学膨松剂，能快速产生气体，适合快速烘焙的食品，如蛋糕和饼干。如果同时使用，两者作用可能相互干扰，导致面团或面食膨胀不均匀，口感不佳。根据具体食谱和所需效果，选择使用其中一种即可。

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