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做蛋糕的黄油是什么油

发表时间：2024-10-13 17:13:28 来源：网友投稿

做蛋糕的黄油，实际上是一种乳制品。它是由牛奶中的脂肪经过提炼和加工而成的固态油脂。黄油在室温下呈现为淡黄色，质地细腻，具有独特的香味。在烘焙过程中，黄油能够为蛋糕带来丰富的口感和层次感。它不仅能增加蛋糕的湿润度和松软度，还能使蛋糕更加美味可口。黄油中的脂肪在加热过程中会融化，有助于蛋糕的膨胀和形成细腻的质地。所以黄油是制作蛋糕不可或缺的原料之一。

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