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纯碱是发酵粉吗

发表时间：2024-10-13 17:14:09 来源：网友投稿

纯碱并不是发酵粉。纯碱的化学名称是碳酸钠，它是一种白色粉末状固体，主要用于玻璃制造、洗涤剂和软化水质等工业领域。发酵粉又称泡打粉，是一种化学膨松剂，主要成分是碳酸氢钠。当发酵粉与酸性物质反应时，会产生二氧化碳气体，使面团膨胀，从而达到发酵的效果。所以纯碱和发酵粉虽然都是白色粉末，但它们的化学成分和用途是完全不同的。

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