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淀粉是什么样的

发表时间：2024-10-13 17:17:20 来源：网友投稿

淀粉是一种天然碳水化合物，广泛存在于植物的种子、块茎和果实中。它是一种白色、无味、可溶于水的粉末状物质。淀粉主要由葡萄糖分子组成，通过脱水缩合形成直链和支链两种结构。直链淀粉溶于热水形成透明胶状物，支链淀粉则形成粘稠的糊状物。人体摄入淀粉后，通过消化酶将其分解成葡萄糖，为身体提供能量。淀粉在食品加工中用途广泛，如制作面粉、淀粉糖等。

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