牛棒骨是什么部位
发表时间：2024-10-13 17:19:02
来源：网友投稿
牛棒骨顾名思义，是牛的骨骼中的一种。它位于牛的前肢，特别是前腿的膝盖到肘关节之间的部位。牛棒骨分为两部分：骨干和两端。骨干是骨的主体部分，两端则分别是近端和远端。近端与肩关节相连，远端则与手腕（牛的前蹄）相连。牛棒骨的结构坚固，适合用于烹饪，特别是炖汤或熬制高汤。在烹饪过程中，牛棒骨能为食物增添丰富的肉香和营养。牛棒骨的骨胶原含量较高，对肌肤健康有益。
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