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寿司的紫菜是哪种

发表时间：2024-10-13 17:21:00 来源：网友投稿

寿司的紫菜我们通常所说的，其实是“紫菜”这一名称下的不同品种。在日本寿司中，最常用的是一种名为“伊贺紫菜”（いがあさ）或“伊贺海苔”（いがかいわ苔）的紫菜。这种紫菜质地柔软、口感滑嫩，富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合用来包裹寿司饭。还有一些地方特色的紫菜品种，如“岩手紫菜”（いわてあさ）等，这些紫菜同样适用于寿司制作，但口感和风味各有千秋。紫菜的制作过程包括晒干、漂白、熟化等多个步骤，以确保其品质和口感。总之寿司紫菜是一种营养丰富、风味独特的海藻，为寿司的美味增添了不可或缺的一环。

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