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酵母发面怎么发不起来

发表时间：2024-10-13 17:21:22 来源：网友投稿

酵母发面发不起来可能有几个原因。首先温度太低，酵母菌生长缓慢，发酵效果差。其次酵母粉过期或未正确存放，导致活性降低。第三面粉中含有的盐分过多，抑制了酵母菌的生长。第四面团搅拌不均匀，导致酵母分布不均。第五面团密封不严，让面团与空气接触，导致发酵过度或失败。最后面团体积太大，酵母菌无法充分分解面团中的糖分。解决方法包括：控制温度、更换新鲜的酵母粉、减少盐分、均匀搅拌面团、密封面团等。

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