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低筋面粉发酵不起来怎么办

发表时间：2024-10-13 17:22:32 来源：网友投稿

低筋面粉发酵不起来可能是由于以下几个原因：1. 面团没有揉到表面光滑，里面可能存在空气，导致发酵不均匀。2. 发酵时间不够，或者温度过高，导致面团提前发酵。3. 酵母没有活性或者数量不足，导致面团不能充分发酵。4. 面团含水量过高或过低，影响酵母活性。解决方法：1. 揉面时确保面团表面光滑，没有气泡。2. 控制好发酵时间和温度，避免温度过高。3. 使用新鲜的酵母，确保酵母活性。4. 根据面粉吸水性调整面团水分，避免过多或过少。

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