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鸡蛋饼翻面就烂怎么办

发表时间:2024-10-13 17:22:57 来源:网友投稿

鸡蛋饼翻面易烂的原因可能是火候控制不当或者饼太薄。首先翻面时应用锅铲轻轻按压,确保饼的底部已经凝固。其次煎饼时不要过于用大火,以免饼体受热过快而烂掉。煎饼的厚度要适中,太厚不易熟,太薄容易烂。可以先在锅的一边煎至凝固,再小心翻面,避免过度用力导致饼体破裂。掌握好火候和翻面技巧,就能制作出完美的鸡蛋饼。

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