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剩的面团发酵了怎么办

发表时间：2024-10-13 17:23:35 来源：网友投稿

剩的面团发酵了，首先不要慌。可以将发酵的面团分成几部分，一部分用来做面食，另一部分可以用保鲜膜包好放入冰箱冷冻层保存。如果想要立即使用，可以将面团切成小块，用开水烫一下，这样可以让面团重新变得柔软。如果是为了做馒头或面包，可以将面团放入烤箱或微波炉中稍微加热，使其恢复活性。如果发酵过度，面团酸味重，可以考虑加入适量糖和碱面中和酸味，然后按照正常方法制作面食。不要一次性处理太多面团，以免浪费。

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