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炸鱼粘锅怎么办

发表时间：2024-10-13 17:24:31 来源：网友投稿

炸鱼时如果发现粘锅，可以先立即关火，用铲子轻轻铲起粘锅的鱼块，避免用力刮伤锅底。然后用厨房纸巾或抹布擦拭锅底，去除粘附的鱼皮和油脂。接着在锅中加入少量油，用锅铲轻轻翻炒，使油均匀覆盖锅底，再继续炸鱼。炸鱼过程中可以适当调整火候，防止油温过高导致粘锅。炸鱼前可以在鱼块上轻轻裹上一层薄薄的面粉，有助于防止粘锅。最后炸鱼完成后，应及时清洗锅具，以免残留的油脂影响下次烹饪。

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