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哪种菜系口味清淡

发表时间：2024-10-13 17:28:04 来源：网友投稿

口味清淡的菜系有很多，其中最具代表性的有川菜中的家常菜、粤菜中的白切系列、苏菜中的苏式点心、浙菜中的杭帮菜以及湘菜中的素菜。川菜家常菜如麻婆豆腐、回锅肉等，虽然味道丰富，但注重食材原味，调味不过分；粤菜白切系列如白切鸡、白切鸭等，以清蒸为主，尽量保留食材的原汁原味；苏式点心如小笼包、生煎包等，注重皮薄馅嫩，口味清淡；杭帮菜如西湖醋鱼、龙井虾仁等，以鲜美、清淡著称；湘菜素菜如清炒时蔬、凉拌菜等，注重食材本身的味道。这些菜系在烹饪过程中少油少盐，调味简洁，口味清淡，适合追求健康饮食的人群。

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