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面发的有点酸了怎么办

发表时间：2024-10-13 17:31:12 来源：网友投稿

面发酸可能是因为制作过程中酵母未完全发酵或者面粉存放时间过长。首先可以尝试用苏打粉中和酸味，将一小勺苏打粉撒入面发中，轻轻搅拌，静置一会儿。然后将面发放入面粉中，按照正常比例和面。如果酸味仍然较重，可以适当增加一些糖分，糖分能帮助中和酸味。确保面粉新鲜，存放条件适宜，避免潮湿和高温，以防止面发继续酸化。在制作过程中，注意控制温度和时间，避免过度发酵。

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