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地瓜滚刀块怎么切

发表时间：2024-10-13 17:31:19 来源：网友投稿

地瓜滚刀块切法如下：首先将地瓜洗净去皮，切成两半。接着用刀刃在地瓜横截面上一刀一刀滚切，刀刃与地瓜表面保持约45度角。每次切割都要保持一定的深度，但要避免切断。切至地瓜的边缘时，稍微调整刀刃角度，继续切至整个地瓜表面。最后将切好的滚刀块放入清水中浸泡，去除多余淀粉，捞出沥干水分即可。这种方法切出的地瓜块形状规则，口感脆嫩。

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