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做凉皮粘锅怎么办

发表时间：2024-10-13 17:32:10 来源：网友投稿

凉皮粘锅可能是由于锅底温度过高或油量不足。解决方法如下：首先在炒凉皮之前，确保锅底涂抹一层薄油，用中小火加热；其次凉皮下锅后迅速翻炒，防止粘连；若锅已粘，可用湿布轻轻擦拭，切勿用硬物刮擦；最后注意控制火候，避免过热导致粘锅。炒凉皮时保持锅体清洁，避免食物残渣残留，也能有效预防粘锅现象。

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