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为什么爆米花不爆还焦

发表时间：2024-10-13 17:32:46 来源：网友投稿

爆米花不爆还焦的原因主要在于爆米花机器内部温度和压力控制不当。爆米花在高温高压环境下，米粒中的水分迅速膨胀，形成爆裂。如果温度过高，米粒外部水分迅速蒸发，内部水分来不及膨胀，导致米粒外部干燥，内部水分膨胀，形成焦糊。机器内部油脂过多也可能导致爆米花焦糊。所以控制好机器温度和压力，减少油脂使用，才能制作出口感佳、不焦糊的爆米花。

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