用淀粉包饺子怎么和面
发表时间:2024-10-13 17:32:52
来源:网友投稿
用淀粉包饺子时,首先要准备适量面粉和淀粉。将面粉和淀粉按1:1的比例混合,加入适量温水,边加水边用筷子搅拌,形成絮状。然后用手揉成光滑的面团,放置一旁醒发15-20分钟。这样和出的面团既柔软又有弹性,适合包饺子。醒发过程中面团表面可覆盖湿布防止干燥。揉面时要注意力度适中,不宜过度揉搓,以免面团变得粗糙。最后将面团分成小剂子,擀成饺子皮即可。
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