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做蛋糕不用淀粉行吗

发表时间：2024-10-13 17:32:58 来源：网友投稿

做蛋糕不用淀粉是可以的，但会影响蛋糕的口感和质地。淀粉是蛋糕中的主要成分之一，它可以使蛋糕更加松软和有弹性。如果不使用淀粉，蛋糕可能会变得干硬，口感不佳。当然你也可以尝试使用其他替代品，如玉米淀粉、土豆淀粉或木薯淀粉等，这些都可以在一定程度上达到类似的效果。但要注意每种替代品的性能和用量可能有所不同，需要根据具体情况进行调整。总之淀粉在蛋糕制作中扮演着重要角色，如果不使用，可能会导致蛋糕的质地和口感受到影响。

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