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做蛋糕必须放柠檬汁吗

发表时间：2024-10-13 17:33:10 来源：网友投稿

做蛋糕是否放柠檬汁取决于蛋糕的种类和风味需求。柠檬汁并非蛋糕制作的必需品，但它可以增加蛋糕的酸味，平衡甜味，提升风味。例如柠檬戚风蛋糕就需要用到柠檬汁来增加其特有的酸甜口感。但是对于一些甜味较重的蛋糕，如奶油蛋糕，添加柠檬汁可能会影响其原有的甜香。所以是否使用柠檬汁应根据个人口味和蛋糕食谱来决定。

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