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发好的面可以冷冻保存吗

发表时间：2024-10-13 17:33:30 来源：网友投稿

当然可以。将发好的面冷冻保存是一个很好的方法。首先将面团放入密封袋中，尽量排出空气，然后放入冰箱冷冻室。冷冻时温度应保持在-18℃以下。冷冻期间面团的质地会发生变化，冷冻后需解冻再使用。解冻时可以将面团放入冰箱冷藏室慢慢解冻，或者用温水浸泡，但不要让面团受潮。解冻后的面团，揉面时可能会出现断裂，需要适当调整。总之冷冻保存可以让发好的面保持较长时间的新鲜，方便使用。

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