泡椒和野山椒有什么区别
发表时间：2024-10-13 17:34:48
来源：网友投稿
泡椒和野山椒虽然听起来相似，但实际上存在一些区别。泡椒又称泡菜椒，是采用新鲜辣椒经过盐水浸泡发酵而成，其特点是口感鲜辣、酸爽，色泽鲜艳，辣度适中。而野山椒又称野椒，是从野生山椒中提取的，味道更为辣烈，口感更野生、自然。野山椒的辣度比泡椒更高，适合做重口味菜肴。野山椒的香味更浓郁，适合用于烧烤、火锅等烹饪方式。泡椒和野山椒在口感、辣度和使用场景上都有所不同。
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