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馒头起锅时怎么处理

发表时间：2024-10-13 17:36:39 来源：网友投稿

馒头起锅时首先要将蒸锅中的蒸汽完全释放，防止馒头表面过于湿润。可以将锅盖稍微打开一小缝，让蒸汽慢慢散出。待馒头表面变得微微金黄，且有弹性时，即可用铲子小心地将馒头从蒸格上取出。取出后应立即将馒头放在通风处，让它们自然冷却。这样做可以防止馒头因温度过高而粘锅，同时也能保持馒头的松软和口感。在冷却过程中，可以适当调整馒头之间的距离，避免它们相互粘连。冷却至室温后，即可将馒头放入食品袋或容器中保存。

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