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干豆皮泡发后用焯水吗

发表时间：2024-10-13 17:36:44 来源：网友投稿

干豆皮泡发后一般不需要焯水。因为干豆皮在泡发过程中已经吸收了足够的水分，变得柔软，焯水反而会破坏其营养成分和口感。但如果泡发时间较长，豆皮表面可能残留一些杂质，可以稍微用清水冲洗一下，以去除表面的灰尘和杂质。直接烹饪即可，无需焯水处理。焯水通常用于去除蔬菜中的草酸、农药残留等，而干豆皮本身不含这些成分，所以无需焯水。

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