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荞麦粉和全麦粉有什么区别

发表时间：2024-10-13 17:36:51 来源：网友投稿

荞麦粉和全麦粉在原料和营养成分上有所区别。荞麦粉是由荞麦去壳磨成的粉末，主要成分是淀粉，含有丰富的膳食纤维和蛋白质，具有一定的降血压、降血脂作用。而全麦粉是将小麦的麸皮、胚芽和胚乳全部磨成的粉末，含有丰富的B族维生素、矿物质和膳食纤维，对消化系统有益，有助于预防便秘。在口感上荞麦粉较为粗犷，全麦粉则较为细腻。使用时可根据个人口味和需求选择合适的面粉。

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