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腊猪蹄有点臭味怎么处理

发表时间：2024-10-13 17:37:19 来源：网友投稿

腊猪蹄如果有点臭味，可以采取以下步骤处理：首先将猪蹄放入清水中浸泡，目的是去除表面的杂质和异味。浸泡时间约30分钟至1小时。然后将猪蹄放入锅中，加入足够的清水，水量要没过猪蹄。接着放入一些姜片和葱段，这样可以增加香气，同时也有助于去除异味。水开后撇去浮沫，然后转小火慢炖。炖煮过程中可以适当加入一些料酒，有助于去除腥味。炖煮至猪蹄熟透，肉质酥烂即可。炖煮过程中如果发现猪蹄异味较重，可以适当延长炖煮时间。最后捞出猪蹄，用清水冲洗干净，沥干水分，即可食用。

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