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鸡翅怎么焯水

发表时间：2024-10-13 17:38:18 来源：网友投稿

鸡翅焯水的方法如下：首先将鸡翅用清水冲洗干净，放入锅中。然后加入适量的清水，水量要没过鸡翅。接着加入少许料酒和姜片去腥增香。开大火烧开后，撇去浮沫，继续煮2-3分钟。这期间可以观察鸡翅是否变白。待鸡翅变色后，用漏网捞出，放入冷水中浸泡，使鸡翅表面紧实。这样鸡翅焯水就完成了。焯水可以去除鸡翅表面的杂质和异味，让鸡翅更加美味。

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