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出了芽的土豆怎么处理

发表时间：2024-10-13 17:38:30 来源：网友投稿

土豆发芽后首先应去掉芽和芽眼，因为芽眼附近的龙葵素含量较高，食用后可能对人体有害。将土豆切成块状，浸泡在水中可以减少龙葵素的积累。烹饪时确保土豆熟透，避免生食。同时土豆不宜长时间存放，应放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温环境。若土豆表面有绿色，说明龙葵素含量较高，不宜食用。在处理过程中，要确保手部卫生，避免交叉污染。

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