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茶干和香干有什么区别

发表时间：2024-10-13 17:39:20 来源：网友投稿

茶干和香干都是我国传统的豆制品，主要区别在于制作工艺和口味。茶干是用豆腐块经过高温蒸煮、压制、晾晒等工艺制成，质地紧密，口感偏硬，有茶香。香干则是将豆腐块加入各种香料，如酱油、五香粉等，经过蒸煮、压制、晾晒等工艺制成，质地较为柔软，口感鲜美，有独特的香气。茶干适合搭配粥、饭等主食，而香干则适合做菜，如炒菜、炖菜等。茶干和香干在制作工艺、口感和用途上有所区别。

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