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蜂蜜可以发酵面粉吗

发表时间：2024-10-13 17:39:37 来源：网友投稿

蜂蜜本身不具备发酵面粉的能力。发酵面粉主要依靠酵母菌或乳酸菌等微生物的代谢活动。蜂蜜中的糖分较多，但并不是酵母菌或乳酸菌的生长基质。在制作面包或馒头时，如果使用蜂蜜，通常需要额外添加酵母粉或乳酸菌，以促进面粉的发酵过程。直接使用蜂蜜而不用酵母或乳酸菌，面粉是不会发酵的。

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