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松鼠鱼是川菜吗

发表时间：2024-10-13 17:47:55 来源：网友投稿

松鼠鱼并非川菜，它属于江苏菜系中的一道经典菜肴。这道菜的特点是将鱼身切花刀，炸至外酥里嫩，然后浇上酸甜口感的番茄汁，使鱼身呈现出松鼠的形状，故得名“松鼠鱼”。虽然与川菜以麻辣著称的风格不同，但松鼠鱼同样色香味俱佳，深受人们喜爱。川菜以麻辣著称，而松鼠鱼则是以酸甜口味为主，两者风格迥异。

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