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禁麛卵是什么意思

发表时间：2024-10-13 17:56:46 来源：网友投稿

禁麛卵指的是禁止使用含有麸质成分的鸡蛋。麸质是一种蛋白质，存在于小麦、大麦、黑麦等谷物中，对于麸质过敏的人来说摄入这些成分可能导致过敏反应，如腹痛、腹泻等症状。禁麛卵即指在制作食品或进行烹饪过程中，避免使用含有麸质的鸡蛋，以确保食物安全，避免过敏。这种做法在食品生产、餐饮服务等领域得到广泛应用，以保护消费者健康。

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