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包包子发面要多长时间

发表时间：2024-10-13 17:58:33 来源：网友投稿

包包子发面的时间取决于面种和温度。一般而言使用普通面粉和酵母，发面时间大约在2-4小时，具体时间取决于室温。在20-25摄氏度的温度下，面团发酵得较快。如果室温较低，可能需要4-5小时，甚至更长时间。发酵过程中面团体积增大，表面出现蜂窝状结构，此时即可使用。注意发面过度会导致面团酸味重，口感不佳。

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