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生粉的主要用途有哪些

发表时间：2024-10-13 17:59:11 来源：网友投稿

生粉又称玉米淀粉，是一种常见的食品添加剂。其主要用途有：1. 作为食品改良剂，用于增加食品的粘稠度和稳定性，如制作糕点、面条等；2. 在烹饪中作为勾芡剂，使汤汁更加浓稠，如炒菜、炖汤等；3. 在烘焙中作为防粘剂，防止面团粘在模具上；4. 作为食品包装材料，如制作保鲜膜、食品袋等；5. 作为工业原料，用于生产淀粉胶、粘合剂等。生粉因其无毒、无味、无色等特点，在食品加工中被广泛应用。

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