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如何清洗猪大肠

发表时间:2024-10-13 18:00:03 来源:网友投稿

清洗猪大肠的步骤如下:

首先将猪大肠翻过来,用流动的清水冲洗掉表面的污物和粘液。接着用粗盐、面粉和醋反复揉搓,帮助去除异味和残留的杂质。然后将大肠放入盆中,加入适量的食用碱粉,浸泡30分钟,再冲洗干净。之后将大肠放入锅中,加入适量的水、料酒和姜片,煮沸后撇去浮沫。继续煮15分钟,捞出后用流动水冲洗干净。最后将大肠放入沸水中焯水,去除异味,捞出后再次用清水冲洗干净,即可用于烹饪。在整个清洗过程中,要确保使用干净的水和工具,以保证食品卫生。

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