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春笋吃前要用水焯吗

发表时间：2024-10-13 18:09:59 来源：网友投稿

春笋在食用前确实需要经过焯水处理。这是因为春笋中含有草酸，这种物质如果直接食用，可能会引起人体不适，甚至影响健康。焯水可以有效地去除春笋中的草酸，同时还能去除笋中的涩味，使口感更加鲜美。具体操作是将春笋放入沸水中焯水约2-3分钟，捞出后用清水冲洗干净即可。焯水后春笋不仅可以安全食用，还能更好地保持其营养成分。

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