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为什么鸡蛋打出来是绿色

发表时间：2024-10-13 18:10:55 来源：网友投稿

鸡蛋打出来变成绿色，主要是因为蛋黄中的卵黄素和卵黄卵磷脂与空气中的氧气发生氧化反应，产生了绿色物质。母鸡在产蛋过程中，蛋黄表面可能粘附了肠道中的胆汁，胆汁中含有胆绿素，这也是鸡蛋变绿的原因之一。饲料中的叶绿素、饲料添加剂等也可能导致鸡蛋变绿。，绿色鸡蛋并不影响食用安全，但可能影响口感。

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