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煲鸡汤要掉水吗

发表时间：2024-10-13 18:11:38 来源：网友投稿

煲鸡汤时水是必不可少的。这是因为水是鸡汤的主要成分，它能使鸡肉和食材中的营养充分溶解，使汤味鲜美。但是煲鸡汤时并不需要掉水。相反要保持一定的水量，以防止鸡汤过于浓稠。一般来说煲鸡汤的水量应该覆盖食材，如果水蒸发过多，可以适量添加温水，但要注意不要添加凉水，以免影响汤的温度和味道。适量添加水可以让煲出的鸡汤口感更佳。

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