已发芽的大蒜怎么处理
发表时间：2024-10-13 18:11:57
来源：网友投稿
已发芽的大蒜，虽然外观发生了变化，但内部的营养成分仍保留较多。处理方法如下：
选择新鲜的大蒜，轻轻拍松蒜头，使其蒜瓣分开。
将发芽的蒜头放入水中浸泡，约5分钟，让蒜瓣更易于分离。
将蒜瓣取出用剪刀或刀子剪去蒜头部分和蒜瓣底部发黑的部位。
将处理好的蒜瓣放入密封袋，放入冰箱冷藏保存，可保鲜1-2周。
如需短时间内食用，可直接将蒜瓣切片或拍碎，加入菜肴中。
，发芽的大蒜不宜长时间存放，以免产生有害物质。发芽的蒜瓣底部可能会有较多的细菌，所以在处理时应注意卫生。
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