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刚发芽的大蒜怎么处理

发表时间：2024-10-13 18:12:03 来源：网友投稿

刚发芽的大蒜可以继续食用，只需将外层干皮剥去，保留蒜瓣即可。若蒜瓣过长可将其切成段状，这样烹饪时更加方便入味。发芽的大蒜具有抗氧化、降低血糖、保护心血管等健康功效。在处理发芽大蒜时，需注意不要将蒜头切得太细，以免蒜香流失。发芽大蒜的芽不宜过长，以免影响口感和营养成分。在烹饪时可根据个人口味加入适量的调料，如盐、酱油等，以提升菜肴的口感。总之发芽大蒜不仅可以食用，而且营养丰富，值得尝试。

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