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甜豆米炒前用焯水吗

发表时间：2024-10-13 18:12:32 来源：网友投稿

是的甜豆米在炒之前通常需要焯水。这是因为焯水可以去除豆米表面的杂质和多余的水分，同时还能使豆米更加松软，口感更佳。焯水时将甜豆米放入沸水中煮至变色后捞出，然后用冷水冲洗，这样既可以保持豆米的翠绿色，又能防止炒制时豆米过于黏稠。焯水的时间不宜过长，以免豆米过于软烂，影响口感。炒制时根据个人口味加入适量的调料和配菜，使甜豆米炒制出的菜肴更加美味。

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