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做蛋糕的面粉是小麦面粉吗

发表时间：2024-10-13 18:23:30 来源：网友投稿

做蛋糕时通常使用小麦面粉。小麦面粉是一种常见的烘焙原料，由小麦磨成粉末制成。它含有一定量的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，这些成分有助于蛋糕的口感和质地。小麦面粉分为高筋、中筋和低筋三种，不同筋度的面粉适合制作不同类型的蛋糕。例如高筋面粉适合制作口感酥脆的蛋糕，而低筋面粉则更适合制作柔软细腻的蛋糕。所以在做蛋糕时，选择合适的小麦面粉是至关重要的。

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