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什么叫转笼干燥

发表时间：2024-10-13 18:24:16 来源：网友投稿

转笼干燥是一种食品加工方法，主要应用于果脯、干果、肉干等食品的脱水处理。在这个过程中，食品被放置在转笼中，通过加热和通风，使食品表面的水分蒸发，从而实现干燥。转笼干燥具有操作简单、干燥效果均匀等优点。转笼是旋转的，食品在其中不停转动，热量和空气流动可以均匀地作用于每一块食品，确保食品在干燥过程中受热均匀，水分蒸发速度一致，最终达到理想的干燥效果。这种方法不仅保留了食品的营养成分和风味，还提高了食品的保质期。

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