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中国清酒是什么酒

发表时间：2024-10-13 18:27:04 来源：网友投稿

中国清酒是一种传统的日本酒，它源自中国，后来传入日本并发展成日本特有的酒种。清酒以大米为主要原料，经过蒸煮、冷却、拌曲、发酵、压榨等工艺制成。其酒精度数一般在15%至20%之间，口感醇厚、清爽，具有独特的米香。清酒的颜色从无色到淡黄色不等，取决于所用大米的品种和酿造时间。在中国清酒也被称为“日本酒”，但严格来说它并非中国原产，而是源自日本。在中国清酒多用于搭配日本料理，如寿司、刺身等，也常作为礼仪用酒。

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