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如何清理带鱼如何处理带鱼好

发表时间：2024-10-13 18:30:06 来源：网友投稿

处理带鱼首先将带鱼清洗干净，去除内脏和黑膜。然后用刀沿着鱼背剖开，但不要切到底，以免鱼骨散开。接着将鱼身两面切成斜刀，注意刀口深至鱼骨，但要避开鱼骨。这样烹饪时鱼肉易入味。将切好的带鱼用料酒、盐、姜片腌制10分钟。最后用油煎至两面金黄，即可。这样处理的带鱼既美观又美味。

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