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冷冻的羊肉怎么去膻味

发表时间：2024-10-13 18:37:33 来源：网友投稿

冷冻羊肉去膻味的方法有多种。首先可以将羊肉放入清水中浸泡，加入少量白醋或柠檬汁，可以帮助去除膻味。其次在炖煮羊肉时，可以在锅中加入几片姜片或葱段，姜片的香味能很好地中和羊肉的膻味。可以用料酒、蜂蜜或绿茶水提前浸泡羊肉，这些物质可以中和羊肉中的异味物质。炖煮时还可以加入一些香料如桂皮、八角、香叶等，这些香料不仅去膻效果好，还能增加羊肉的香气。最后炖煮羊肉时不要一次性加满水，适量留些空间让羊肉在煮制过程中释放异味。通过这些方法，可以使冷冻羊肉的膻味大大减少。

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