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碳酸氢钠可以食用吗

发表时间：2024-10-13 18:39:15 来源：网友投稿

碳酸氢钠也就是我们常说的小苏打，是可以食用的。它在食品加工中常用作膨松剂，能够让烘焙食品如面包、馒头等更加松软。碳酸氢钠本身是无毒的，但过量食用可能导致胃酸过多，引起不适。由于它是一种碱性物质，所以不建议直接食用。在烹饪过程中，如果需要使用，应适量添加，并注意与其他食品搭配。碳酸氢钠作为食品添加剂，只要适量使用，对人体健康没有危害。

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