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兰州拉面是哪个民族的

发表时间：2024-10-13 18:52:12 来源：网友投稿

兰州拉面又称兰州牛肉拉面，是中国西北地区著名的特色小吃，主要流行于甘肃省兰州市。这种拉面起源于回族，是回族人民在长期的生产生活中，结合当地丰富的食材和独特的烹饪技艺创造出来的。回族人民在制作拉面时，将面粉揉制成面团，经过反复揉搓、拉伸、折叠等手法，使面团形成细长的面条，煮制后配以牛肉汤、辣椒油、香菜等调料，口感筋道、汤鲜味美。所以兰州拉面是回族人民的传统美食，也是中国饮食文化的重要组成部分。

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