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红糖的成分有哪些

发表时间：2024-10-13 18:52:19 来源：网友投稿

红糖是由甘蔗汁经过糖化、发酵、煮沸、结晶、过滤等工艺制成的固体糖。其成分主要包括：蔗糖、果糖、葡萄糖、矿物质、维生素以及少量的氨基酸。蔗糖是红糖的主要成分，占红糖总重量的85%左右。果糖和葡萄糖的含量相对较低，但它们在红糖中的比例较高，使得红糖具有独特的甜味。红糖中还含有一定量的矿物质，如钙、钾、镁、铁等，以及微量的维生素B1、B2、B6、C等。这些成分使得红糖不仅口感独特，还具有一定的营养价值。

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