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香干是什么做的

发表时间：2024-10-13 18:53:59 来源：网友投稿

香干又称豆腐干，是以黄豆为主要原料制作而成的传统豆制品。首先将黄豆浸泡、磨浆，然后煮沸。接着将煮沸的豆浆倒入模具中，加入凝固剂（如石膏或卤水），使豆浆凝固成豆腐。待豆腐凝固后，将其取出，放入沸水中焯水去腥，再经过压榨、晾晒等工序，使豆腐变得更加紧实。最后将豆腐切成片或块，进行烘烤或熏制，使其表面形成独特的香味。香干色泽金黄，口感鲜美，富含蛋白质和多种维生素，是深受人们喜爱的美味佳肴。

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