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腊肉腌制多长时间才开始风干

发表时间：2024-10-13 18:54:03 来源：网友投稿

腊肉腌制的时间通常为2-5天。在这段时间内，盐分会逐渐渗透到肉中，帮助杀死细菌和抑制肉质的腐败。腌制完成后将肉挂在通风、阴凉处，使肉质自然风干。一般需要10-20天，具体时间取决于气候条件和肉质的厚度。风干过程中腊肉的颜色会逐渐变深，风味也会变得更加浓郁。

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